Theo các chuyên gia, việc sử dụng thức uống từ nước đậu đen rang gừng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cơ thể có thể trải qua những thay đổi tích cực khi tiêu thụ loại thức uống này theo cách đúng.
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng từ Viện hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, trong Đông y, hạt đậu đen có vị ngọt và tính mát. Đậu đen có nhiều tác dụng như bổ thận, bổ máu, điều trị thận yếu, giảm sưng phù, chữa các trường hợp phong thấp tê liệt, thấp khớp hoặc bệnh lở loét. Phụ nữ sử dụng lâu dài có thể thấy da trở nên hồng hào, sáng mịn.
Trong Đông y, gừng tươi còn được gọi là sinh khương, có vị cay và tính ấm, có tác dụng tán hàn, giúp giảm đờm, và thường được dùng để chữa các triệu chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa. Khi rang hạt đậu đen cùng với gừng tươi, sau khi nấu thành nước uống, sẽ tạo ra một thức uống vừa thơm ngon, ấm áp và có lợi cho sức khỏe.
Uống nước đậu đen rang gừng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cơ thể sau một thời gian sử dụng đều đặn. Chúng ta cùng tim hiểu dưới đây
1/ Hỗ trợ giảm cân rất tốt
Do đậu đen chứa chất xơ phong phú, nó đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng. Cụ thể, việc tiêu thụ đậu đen sẽ tạo cảm giác no sau bữa ăn, làm giảm cảm giác đói và kéo dài thời gian no, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ tổng cộng.
Kết hợp đậu đen với gừng sẽ tăng cường hiệu quả này lên gấp nhiều lần. Gừng chứa zingerone và shogaols, những hợp chất này kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa.
Năm 2019, một nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, việc bổ sung thực phẩm chứa gừng đều đặn giúp giảm cân hiệu quả hơn và ổn định lượng đường trong máu tốt hơn so với những người không bổ sung.
2/ Khỏe xương khớp
Chất sắt, canxi, mangan, đồng và kẽm trong đậu đen đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cấu trúc của xương. Canxi và phosphorus đặc biệt quan trọng trong quá trình hình thành cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm giúp củng cố sức mạnh và tính linh hoạt của xương.
Nên xem: 6 món ăn từ lá lốt tốt cho người có bệnh xương khớp
Chính vì thế, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng nước đậu đen pha gừng để tăng cường sức khỏe của xương và khớp. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người có bệnh nền ít vận động như bệnh tiểu đường, huyết áp cao.
3/ Ngăn ngừa cảm lạnh
Trà gừng đậu đen với vị cay nồng và tính ấm có tác dụng giúp xua tan cảm lạnh, kích thích tiết mồ hôi, và giúp giảm các triệu chứng cảm hiệu quả. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng loại trà này chỉ phù hợp với cảm mạo phong hàn, không nên sử dụng trong trường hợp cảm mạo phong nhiệt. Do tính nóng của gừng, việc sử dụng trà gừng đậu đen khi mắc cảm mạo phong nhiệt có thể làm trạng thái bệnh trở nên nặng hơn.
4/ Bổ thận
Thận đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa tinh và huyết của cơ thể. Khi thận được nuôi dưỡng tốt, sự cân bằng giữa khí và huyết trong cơ thể được duy trì. Uống nước đậu đen gừng thường xuyên có thể giúp bổ thận và làm giảm các triệu chứng của thiếu thận như yếu thắt lưng và đầu gối, thấp khớp, cũng như các vấn đề liên quan đến sức khỏe của khớp. Đây có thể là một giải pháp hữu ích cho những người cần hỗ trợ chăm sóc thận và khớp của mình.
5/ Thanh nhiệt, giải độc
Đậu đen không chỉ có tác dụng thanh nhiệt và giải độc đường ruột mà còn giúp tiêu thũng và nhuận huyết, hạ ứ huyết, giảm chướng bụng và trừ độc. Ngoài ra, nó còn được biết đến là có lợi cho sức khỏe của dạ dày, giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến đường ruột và tiêu hóa. Đây là những ứng dụng quan trọng của đậu đen trong lĩnh vực dược học và dinh dưỡng.
