Nước mía có thể cung cấp năng lượng ngắn hạn và giúp duy trì lượng nước cần thiết trong những ngày nắng nóng, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể có tác động đến sức khỏe, điều này cần được quan tâm.
Tham khảo thêm: Công dụng của nước ép trái cây đối với cơ thể.
1/Nước mía có nhiều tác dụng chữa bệnh
Theo nhìn nhận của dinh dưỡng hiện đại, nước mía chứa một loạt các thành phần hóa học phong phú. Mỗi 100g mía chứa khoảng 84g nước, 0,2g chất đạm, 0,5g chất béo, 12g chất đường và nhiều khoáng chất như canxi, phosphorus, sắt cùng các vitamin như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin D…
Ngoài ra, nước mía còn có các acid hữu cơ và nhiều loại enzym. Trong đường mía, chúng ta còn tìm thấy sucrose (chiếm 70 – 88% chất rắn tan trong nước mía), glucose và fructose.
Do đó, nước mía không chỉ giúp cung cấp năng lượng trong thời gian ngắn và giữ cho cơ thể không mất nước trong những ngày nắng nóng, mà còn chứa các loại đường đơn dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Theo quan điểm của dinh dưỡng học cổ truyền, mía có nhiều tên gọi như cam giá, vu giá, thử giá, can giá, vu giá… Với vị ngọt và tính lạnh, mía được cho là có tác dụng thanh nhiệt trừ phiền, sinh tân nhuận táo, hoà trung hạ khí, lợi tiểu giải rượu, tiêu trừ mệt mỏi, hỗ trợ tiêu hoá. Thông thường được sử dụng trong việc chữa trị các triệu chứng như môi khô miệng khát, tân dịch bất túc (mất nước do sốt cao), tiểu tiện không thuận lợi, đại tiện táo kết, phản vị ẩu thổ (chứng nôn mửa, ăn vào thì bụng đầy chướng, sáng ăn chiều mửa, chiều ăn sáng mửa, mửa ra thức ăn không tiêu hoá), sốt cao phiền nhiệt…
Tham khảo thêm: Lợi ích của nước ép lựu đối với sức khỏe tim mạch
Nước mía chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, đường saccaro, kẽm, crôm, vitamin (A, B1, B2, B3, B5, B6, C), chất chống oxy hóa, phytonutrient, chất xơ hòa tan và protein. Những dưỡng chất này có lợi cho sức khỏe của dạ dày, thận, tim, mắt và đường ruột. Ngoài ra, nước mía còn được cho là có thể giúp giảm cân, giảm sốt, ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol xấu và hỗ trợ thanh lọc thận.
Có nhiều công dụng của nước mía mà ít người biết đến:
- Chống táo bón và ngăn ngừa sỏi thận: Nước mía, với lượng nước dồi dào, giúp phòng ngừa và loại bỏ sỏi thận, hỗ trợ chức năng thận. Đối với những người bị táo bón hoặc các vấn đề về dạ dày, nước mía cung cấp nhiều kali giúp kích thích tiêu hóa hiệu quả.
- Điều chỉnh đường huyết Mặc dù chứa nhiều đường, nhưng khi sử dụng một cách hợp lý, nước mía có thể kiểm soát lượng đường huyết, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng cao hoặc giảm đột ngột.
- Chống lão hóa:Flavonoid, chất chống oxy hóa và các hợp chất phenolic trong nước mía giúp cải thiện làn da, giảm nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa.
- Thải độc gan:Hợp chất phenolic và flavonoid trong nước mía có tác dụng chống ung thư, kháng viêm, kháng virus và chống oxy hóa, giúp cải thiện chức năng gan và làm sáng da.
- Giảm nhẹ các bệnh liên quan đến gan:Nước mía giúp duy trì glucose và cân bằng điện giải trong cơ thể, ngăn ngừa các vấn đề gan như vàng da và quá tải gan.
Những công dụng này của nước mía làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt để bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể của cơ thể. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào khác, việc sử dụng nước mía cũng cần được kiểm soát để đảm bảo rằng bạn không tiêu thụ quá mức.
2/ Những người không nên uống nước mía
Nước mía rất thơm ngon nhưng những người có bệnh sau đây nên chú ý:
- Người có vấn đề về hệ tiêu hóa: Do nước mía có hàm lượng đường cao, nên những người thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, lạnh bụng không nên uống nước mía quá thường xuyên. Trong trường hợp cần thiết, họ có thể kết hợp với gừng để giảm tính lạnh của mía.
- Người sử dụng thuốc: Tránh uống nước mía khi đang dùng các loại thuốc bổ hoặc thuốc chống đông máu để tránh gây tương tác không mong muốn.
- Người đang kiêng ăn hoặc muốn giảm cân: Nên tiêu thụ nước mía một cách có chừng mực do nó chứa nhiều năng lượng. Việc sử dụng quá mức có thể dẫn đến tình trạng thừa cân hoặc béo phì do cơ thể nhận lượng năng lượng không cần thiết.
- Phụ nữ mang thai: Bà bầu nên hạn chế việc uống nước mía quá nhiều để tránh nguy cơ nhiễm trùng và tiểu đường thai kỳ. Thay vào đó, họ nên ăn uống đa dạng các loại thực phẩm để đảm bảo sức khỏe của mình và thai nhi.
- Người mắc bệnh tiểu đường: Không nên tiêu thụ nước mía do nó có thể tăng đường huyết do hàm lượng đường cao. Điều này có thể gây trở ngại trong việc kiểm soát đường huyết và tình trạng sức khỏe tổng thể.
Tham khảo thêm: Công thức làm nước ép cần tây giảm cân, đẹp da.
Nhớ rằng, mặc dù nước mía có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng cần phải tiêu thụ một cách có chừng mực và cân nhắc đối với những trường hợp đặc biệt như người có vấn đề về hệ tiêu hóa, đang dùng thuốc, đang kiêng ăn, phụ nữ mang thai và người mắc bệnh tiểu đường. Quan trọng nhất vẫn là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh để có sức khỏe tốt nhất.
