Chế độ ăn chơi một vai trò quan trọng trong việc điều trị suy thận. Một chế độ ăn hợp lý có thể giúp kiểm soát các triệu chứng, bảo vệ chức năng thận và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh.
1. Tầm quan trọng của chế độ ăn cho người bị suy thận
Theo bác sĩ Lưu Thị Thảo từ Khoa Nội tiết, Bệnh viện Bạch Mai, chế độ ăn đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với người suy thận vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Dưới đây là một số lý do giải thích về tầm quan trọng của chế độ ăn đối với người suy thận
Tham khảo thêm : Những loại thực phẩm tốt cho gan, giải độc tăng cường trao đổi chất.
– Giúp kiểm soát các triệu chứng
Giảm sự phù nề: Giảm lượng natri trong chế độ ăn có thể giúp giảm tình trạng giữ nước và phù nề, đặc biệt là ở các vùng như mắt, mắt cá chân và tay.
Kiểm soát huyết áp: Chế độ ăn ít natri và kali cũng có thể giúp kiểm soát huyết áp cao, một vấn đề phổ biến thường gặp ở người suy thận.
Giảm nguy cơ loãng xương: Chế độ ăn giàu canxi và vitamin D giúp giảm nguy cơ loãng xương, một vấn đề thường gặp ở người suy thận do chức năng chuyển hóa vitamin D bị suy giảm.
Giảm triệu chứng buồn nôn và nôn mửa: Chế độ ăn được chia nhỏ bữa, ít chất béo và dễ tiêu hóa có thể giúp giảm bớt các triệu chứng buồn nôn và nôn mửa thường gặp ở người suy thận.
–Bảo vệ chức năng thận
Giảm áp lực cho thận: Hạn chế lượng protein, phosphorus và kali trong chế độ ăn có thể giúp giảm áp lực lên thận, từ đó bảo tồn chức năng thận lâu dài hơn.
Ngăn ngừa biến chứng: Chế độ ăn phù hợp có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn các biến chứng nguy hiểm của suy thận như bệnh tim mạch, đột quỵ và tổn thương hệ thần kinh.
–Cải thiện chất lượng cuộc sống
Tăng cường năng lượng: Chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp người bệnh cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy sức sống hơn.
Cải thiện tâm trạng: Chế độ ăn lành mạnh có thể cải thiện tâm trạng, giảm bớt căng thẳng, lo lắng và trầm cảm thường gặp ở người suy thận.
Nâng cao chất lượng giấc ngủ: Chế độ ăn cân bằng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp người bệnh cảm thấy thoải mái và thư giãn hơn trong khi nghỉ ngơi.
Chế độ ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc điều trị suy thận. Chế độ ăn hợp lý không chỉ giúp kiểm soát các triệu chứng mà còn bảo vệ chức năng thận và cải thiện chất lượng cuộc sống. Do đó, người suy thận cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo.
Tham khảo thêm: Mướp rất ngon ngừa tiểu đường, giảm mỡ máu lại còn rẻ nữa.
2. Các dưỡng chất thiết yếu cho người bị suy thận
Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống của những người mắc bệnh suy thận. Việc cung cấp đầy đủ và cân bằng các dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ chức năng thận, ngăn ngừa biến chứng, và nâng cao sức khỏe tổng thể cho người bệnh.
Protein:
Protein là một dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng người suy thận cần hạn chế lượng protein để giảm gánh nặng cho thận. Lượng protein phù hợp cho họ thường nằm trong khoảng từ 0,6 – 0,8 gram/kg trọng lượng cơ thể/ngày. Việc chọn các thực phẩm giàu protein chất lượng cao như thịt nạc, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa sẽ là lựa chọn ưu tiên cho chế độ ăn của họ.
Carbohydrate:
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Người suy thận nên ưu tiên các loại carbohydrate phức tạp có trong ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ thay vì các loại carbohydrate đơn giản như đường, bánh kẹo và nước ngọt. Điều này giúp duy trì mức đường huyết ổn định và hỗ trợ sức khỏe thận của họ.
Vitamin và khoáng chất:
Vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng cho nhiều chức năng trong cơ thể. Tuy nhiên, các chất như kali, phốt pho và natri cần phải được hạn chế đối với người suy thận. Điều này có thể cần sự tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo chế độ ăn uống bổ sung vitamin và khoáng chất phù hợp và an toàn.
Nước:
Nước đóng vai trò quan trọng trong việc thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố và duy trì các chức năng sinh lý cần thiết. Tuy nhiên, người suy thận cần theo dõi lượng nước uống hàng ngày để tránh tình trạng dư nước, có thể dẫn đến phù nề và tăng huyết áp. Lượng nước thích hợp cho người suy thận thường nằm trong khoảng 500 – 1000 ml/ngày. Điều này cần được điều chỉnh và tuân thủ theo sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe và an toàn.
3. Thực phẩm nên ăn cho người bệnh suy thận
Chọn những loại thực phẩm như trái cây, rau quả có chứa ít kali và phốt pho như táo, lê, nho, dâu, việt quất, cải bắp, bông cải xanh, cà rốt, súp lơ, ớt chuông, củ cải…
Đối với ngũ cốc, ưu tiên chọn ngũ cốc nguyên hạt ít phốt pho như bánh mì nguyên cám, gạo lứt, yến mạch.
Khi chọn thịt, nên lựa chọn thịt nạc ít phốt pho như ức gà, cá nạc (cá vược, cá hồi), thịt lợn nạc.
Đối với sữa và sản phẩm từ sữa, nên chọn những loại ít béo và ít phốt pho như sữa tách kem, sữa chua tách kem, sữa gạo.
Ngoài ra, đậu hũ và các sản phẩm từ đậu nành cũng là nguồn cung cấp protein tốt cho người suy thận, tuy nhiên, cũng cần chọn các loại ít phốt pho để bảo vệ sức khỏe thận tốt nhất.
Tham khảo thêm :Các loại thực phẩm giảm mỡ máu hiệu quả.
4.Thực phẩm nên tránh
Thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh thận chủ yếu là những thực phẩm chứa nhiều natri, kali, và phốt pho, như:
Trái cây, rau quả: Ví dụ như cam, quýt, bơ, chuối, khoai tây, khoai lang, cà chua, vì chúng giàu kali.
Thịt đỏ: Thịt đỏ thường có nhiều phốt pho và chất béo bão hòa.
Cá có nhiều xương: Loại cá có nhiều xương thường chứa nhiều phốt pho, cần tránh trong chế độ ăn của người mắc bệnh thận.
Trứng: Trứng nhiều phốt pho, nên hạn chế khi mắc bệnh thận.
Thực phẩm đóng hộp: Chứa nhiều natri do muối được thêm vào. Nên chọn loại không muối hoặc có hàm lượng natri thấp, hoặc rửa sạch để giảm natri.
Bánh mì nguyên hạt: Chứa nhiều phốt pho và kali, nên chọn loại nguyên hạt ít hơn.
Sản phẩm sữa nguyên kem, pho mai: Rất giàu chất dinh dưỡng nhưng cũng giàu phốt pho và kali, nên tiêu thụ vừa phải.
Thực phẩm chế biến sẵn: Chứa nhiều natri, nên tránh như xúc xích, thịt xông khói, thịt khô.
Rượu, bia: Gây hại thận và tăng nguy cơ các bệnh như tăng huyết áp, đái tháo đường.
Đồ uống có gas: Có nhiều phốt pho và đường, nên hạn chế.
Chế độ ăn cho người suy thận cần được cá nhân hóa dựa trên tình trạng sức khỏe cụ thể của từng người. Điều này cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp nhất. Bên cạnh đó, người suy thận cần tuân thủ các nguyên tắc và lối sống lành mạnh như tập thể dục đều đặn, duy trì cân nặng ổn định, ngừng hút thuốc lá, giảm tiêu thụ rượu bia và đồ uống có gas, cũng như đi kiểm tra sức khỏe định kỳ để theo dõi và đánh giá tình trạng sức khỏe. Điều này giúp hỗ trợ điều trị hiệu quả và cải thiện chất lượng cuộc sống của họ.
Tham khảo thêm: Ăn chuối giảm nguy cơ đột quỵ, giúp cải thiện tâm trạng.
