Chuối không chỉ là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như cung cấp kali và magiê cho tim mạch, giảm các nguy cơ đột quỵ Tuy nhiên, việc dùng chuối cần phải cân nhắc đối với những người có bệnh tiểu đường. Điều này giúp đảm bảo tận dụng lợi ích của chuối mà không gây tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Ăn chuối giảm các nguy cơ đột quỵ
Bác sĩ Nguyễn Kim Ngân từ Khoa Chăm sóc Da và Làm đẹp, Bệnh viện Y học Cổ truyền TP.HCM, chia sẻ về thành phần dinh dưỡng của một quả chuối trung bình nặng 118 gram như sau:
– Kali: 9% RDI
– Vitamin B6: 33% RDI
– Vitamin C: 11% RDI
– Magiê: 8% RDI
– Đồng: 10% RDI
– Mangan: 14% RDI
– Sắt: 2% RDI
– Carbs: 24 gram
– Chất xơ: 3,1 gram
– Protein: 1,3 gram
– Chất béo: 0,4 gram
RDI (Reference Daily Intake) là lượng dinh dưỡng được khuyến nghị tiêu thụ hàng ngày. Một trái chuối có thể cung cấp từ 700 đến 1200 calo tùy vào kích thước và loại chuối. Chuối có ít chất béo, phù hợp cho người ăn kiêng. Nó cũng chứa nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn, kéo dài cảm giác no, giảm tình trạng táo bón.
Nên xem: 6 món ăn từ lá lốt tốt cho người có bệnh xương khớp
Chuối chứa men vi sinh, đây là những vi khuẩn có lợi được tìm thấy trong ruột, và cũng chứa prebiotic, các loại carbs giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn này.
Có chứng cứ cho thấy men vi sinh có thể giúp giảm chứng tiêu chảy khó chịu sau khi sử dụng một số loại kháng sinh, cải thiện các vấn đề nhiễm trùng nấm và nhiễm trùng đường tiết niệu; hỗ trợ trong điều trị một số bệnh nhiễm trùng ruột, giúp giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích; làm giảm tình trạng không dung nạp lactose và một số triệu chứng dị ứng.
Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng hơn so với chuối chín (tinh bột kháng là tinh bột không bị chuyển hóa thành đường sau quá trình tiêu hóa), điều này giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn, phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường. ( lưu ý người tiều đường hạn chế chuối chín vì chứa nhiều đường )
Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng với chuối chín, việc ăn nhiều chuối chín vẫn có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Vitamin B6 có trong chuối đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hemoglobin – một protein vận chuyển oxy và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Ngoài ra, vitamin B6 cũng là một chất dinh dưỡng có khả năng giảm triệu chứng trầm cảm bằng cách tăng cường chức năng thần kinh trong não và khôi phục sự cân bằng nội tiết tố trong não – một trong những nguyên nhân gây ra trầm cảm, cũng như giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Chuối là nguồn cung cấp kali phong phú, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đồng thời giảm nguy cơ đột quỵ và tăng cường sức khỏe cơ bắp.
Chuối cũng cung cấp một lượng magiê vừa đủ, một yếu tố quan trọng khác liên quan đến sức khỏe tim mạch.
Do những lợi ích trên, chuối là một lựa chọn ưa thích của những người tập thể dục, vì nó cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân, đặc biệt tốt cho tim mạch sau các hoạt động vận động mạnh mẽ và giúp cơ bắp khỏe mạnh.
Ngoài ra, chuối chứa khoảng 11% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày. Vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, làm cho da trở nên sáng khỏe và khuyến khích sản xuất collagen tự nhiên, có lợi cho da, xương khớp và dây chằng.
Chuối cũng là một trong những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, bao gồm dopamine, catechin và vitamin C. Các chất này giúp duy trì sự trẻ trung của cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Ăn chuối giúp tâm trạng tốt hơn
Chuối chứa tryptophan, một loại axit amin quan trọng cho việc tổng hợp serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng. Sự ổn định của serotonin trong cơ thể giúp cải thiện tâm trạng, duy trì trí nhớ, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm cảm giác lo lắng và trầm cảm, giảm đau nhẹ, cũng như duy trì ham muốn tình dục.
Dù quả chuối nhỏ bé có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng mỗi người có cơ địa khác nhau. Đối với một số người, việc ăn chuối có thể tốt, trong khi đối với người khác có thể không phù hợp. Điều này phụ thuộc vào từng trường hợp cụ thể và cơ địa của mỗi người.
Bệnh tiểu đường hạn chế ăn chuối chín.
Người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn nhiều chuối chín, vì chúng có hàm lượng đường cao hơn đáng kể so với chuối chưa chín và một số loại trái cây khác.
Không có quy định cụ thể về số lượng chuối mỗi ngày phù hợp cho người bệnh tiểu đường. Việc này cần phải dựa vào tình trạng đường huyết cụ thể của từng người, và khuyến khích ăn chuối chưa chín hơn, hoặc giảm lượng chuối chín trong chế độ ăn.
Người đang sử dụng thuốc điều trị bệnh tim mạch cũng cần lưu ý về lượng kali trong cơ thể. Một số loại thuốc có thể làm tăng lượng kali để điều trị các vấn đề tim mạch, nếu kết hợp với việc ăn nhiều chuối, có thể gây ra vấn đề với tim và thận.
Tham khảo thêm : Ăn gì khi bị đau dạ dày?
Nhìn chung, chuối là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe giảm nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, việc tiêu dùng chuối cần phải cân nhắc đối với từng trường hợp cụ thể, như người bị bệnh tiểu đường hoặc đang dùng thuốc điều trị tim mạch. Việc ăn chuối chưa chín hoặc giảm lượng chuối chín trong chế độ ăn có thể là giải pháp hữu ích để đảm bảo sức khỏe và tránh các tác động không mong muốn đối với cơ thể. Đồng thời, việc tư vấn và thảo luận với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng là quan trọng để có lựa chọn thực phẩm phù hợp nhất cho mỗi người.
Tham khảo Viên uống Chống đột quỵ tai biến
