Chế độ ăn cho người mắc bệnh gout nên ăn gì kiêng gì?

Bệnh gout, một căn bệnh đau đớn liên quan đến việc tích tụ acid uric trong cơ thể, thường yêu cầu người mắc phải chú ý đến chế độ ăn uống của mình. Vậy, người mắc bệnh gout nên ăn gì kiêng gì? Chế độ ăn của họ cần được tinh chỉnh để hạn chế sự hình thành và tích tụ acid uric, cũng như giảm các triệu chứng đau và viêm.

Nên xem: Kem nướng Hàn Quốc, trend cuối năm gây tò mò ở Hà Nội.

Tầm quan trọng của chế độ ăn đối với người mắc bệnh gout

Bệnh gout là một dạng viêm khớp gây cơn đau bất ngờ, sưng phình và viêm nhiễm các khớp do tăng acid uric trong cơ thể. Sự tích tụ của tinh thể acid uric trong các khớp là nguyên nhân chính gây sưng, viêm và đau trong bệnh gout.

Người mắc bệnh gout thường phải đối mặt với sự sưng phình, đau nhức và viêm nhiễm các khớp, thường bắt đầu từ ngón chân cái, sau đó lan rộng đến ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân. Cơn đau gout thường xuất hiện vào ban đêm hoặc sau khi ăn những bữa giàu purin.

Nguyên nhân chính dẫn đến triệu chứng của bệnh gout là khả năng loại bỏ acid uric dư thừa không hiệu quả trong cơ thể, dẫn đến sự tích tụ và kết tinh của acid uric trong các khớp.

Chế độ ăn của người mắc bệnh gout đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh và giảm triệu chứng. Thực phẩm giàu purin, một chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm, có thể tăng nồng độ acid uric và gây ra cơn đau. Tuy không có chế độ ăn cụ thể nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn cơn gout, nhưng việc hạn chế thực phẩm giàu purin, đặc biệt là thực phẩm động vật, có thể giảm nguy cơ tái phát bệnh đáng kể.

Ngoài ra, một chế độ ăn ít purin cũng có thể hỗ trợ trong việc duy trì cân nặng lý tưởng, giảm áp lực lên các khớp và chậm tiến triển của bệnh gout. Điều này đặc biệt quan trọng với những người mắc bệnh gout để giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh và giảm đau.

người mắc bệnh gout kiêng gì. Hạn chế thực phẩm khi mắc bệnh gout

Người mắc bệnh gout cần tránh một số loại thực phẩm có hàm lượng purin cao, đặc biệt là thực phẩm có nguồn gốc động vật và hải sản.

Thịt đỏ và nội tạng động vật, như thịt bò, thịt trâu, gan, tim, thận, óc, là những thực phẩm nên hạn chế do chứa nhiều purin, dẫn đến tăng acid uric trong cơ thể.

Các loại hải sản như cá cơm, cá tuyết, cá tuyết chấm đen, cá trích, cá thu, cá mòi cũng nên được tránh vì chúng cũng giàu purin.

Mỡ động vật nên hạn chế trong chế độ ăn vì nó có thể giảm khả năng đào thải acid uric và tăng nguy cơ các biến chứng toàn thân.

Đồ uống có đường, đặc biệt là nước ngọt và đường bổ sung như mật ong, xi-rô, soda, nên được tránh do chứa fructose có khả năng tăng acid uric.

Rượu và bia cũng nên hạn chế vì chúng cũng có thể làm tăng nồng độ acid uric trong cơ thể, đặc biệt là bia có hàm lượng purin cao.