Các thực phẩm như thịt gà, trứng, quả bơ, chuối, khoai lang, và sữa chua được xem là siêu thực phẩm thực phẩm tốt ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm.
Do dạ dày của trẻ còn nhỏ nên họ không thể ăn nhiều, vì vậy việc lựa chọn thực phẩm cho bé cần tối ưu hóa chất lượng dinh dưỡng. Siêu thực phẩm không chỉ cung cấp lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà còn giàu vitamin, chất chống oxy hóa, và khoáng chất mà không tăng lượng calo quá cao. Dưới đây là 12 loại siêu thực phẩm mà người lớn có thể xem xét để bổ sung cho chế độ ăn của trẻ nhỏ.
Tham khảo thêm : Tác hại khi trẻ uống nhiều nước ngọt có ga, biện pháp hạn chế.
Chuối: Trái này chứa nhiều carbohydrate giúp duy trì năng lượng và chất xơ hỗ trợ đường tiêu hóa. Cha mẹ nên nghiền nhỏ hoặc thái lát mỏng chuối để tránh nguy cơ nghẹn cho bé.
Khoai lang: Khoai lang cung cấp kali, vitamin C, chất xơ, và beta-carotene – chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư và ngăn chặn gốc tự do. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang khi luộc thích hợp với vị giác của trẻ. Cha mẹ có thể sử dụng khoai lang để nấu chè, làm bánh để bé thay đổi khẩu vị.
Quả bơ: Bơ chứa hàm lượng protein cao nhất trong các loại trái cây, giàu chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Bí ngô: Với hương vị ngọt, bí ngô thường được trẻ em yêu thích. Loại trái cây này cung cấp beta-carotene, vitamin C, kali, chất xơ, folate, vitamin B, và axit béo omega-3, đều là các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Trứng: Phần lòng trắng của trứng chứa nhiều protein, trong khi lòng đỏ chứa kẽm, vitamin A, D, E và B12. Lòng đỏ cũng chứa choline, một chất quan trọng giúp phát triển não bộ.
Cà rốt: Cà rốt giàu beta-carotene, một chất chống oxy hóa quan trọng. Beta-carotene được chuyển đổi thành vitamin A, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mắt. Cà rốt khi nấu chín có vị ngọt tự nhiên, thu hút trẻ em. Bạn có thể sử dụng cà rốt để làm nước ép, sinh tố, canh, hay thậm chí làm bánh.
Sữa chua, phô mai: Sữa chua là nguồn cung cấp canxi và protein tốt cho bé, giúp xương và răng phát triển mạnh mẽ. Sữa chua còn chứa men vi sinh hỗ trợ tiêu hóa và hệ thống miễn dịch của bé. Trẻ em cần chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày, vì vậy cha mẹ nên chọn sữa chua nguyên kem thay vì các loại ít chất béo hoặc không chất béo. Tránh sữa chua có hương vị và nhiều đường để đảm bảo sức khỏe của bé.
Phô mai: là một loại thực phẩm tốt cho trẻ em, được xem như một siêu thực phẩm. Theo các chuyên gia, phô mai giàu protein, canxi và riboflavin (vitamin B2) có lợi, giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate thành năng lượng.
Ngũ cốc: Là một nguồn cung cấp sắt quan trọng cho trẻ em, ngũ cốc giúp đáp ứng nhu cầu sắt cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của bé.
Thịt gà: Thịt gà giàu protein và vitamin B6, giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Người lớn có thể kích thích sự ưa thích vị thịt gà của trẻ bằng cách kết hợp nó với các loại rau hoặc bọc bột chiên giòn.
Thịt đỏ: Sắt trong thịt đỏ dễ hấp thụ nhất trong các loại thực phẩm, giúp hồng cầu vận chuyển oxy đến tế bào và hỗ trợ sự phát triển của não.
Cá: Cá béo như cá hồi chứa nhiều vitamin tan trong chất béo, cần thiết cho sự phát triển của não, sức khỏe mắt và hệ thống miễn dịch cũng là thực phẩm tốt cho trẻ
Cà chua: Là nguồn thực phẩm giàu lycopene, một chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Nấu cà chua chín cùng một chút dầu ăn sẽ giúp trẻ dễ hấp thụ lycopene hơn.
Bông cải xanh: Rau này giàu vitamin C, beta-carotene, axit folic, sắt, kali và chất xơ. Khi luộc, bông cải xanh sẽ mất gần 50% lượng vitamin. Do đó, tốt nhất là hấp hoặc sử dụng lò vi sóng để tối đa hóa lượng chất dinh dưỡng.
Việc chọn lựa thực phẩm phù hợp tốt cho trẻ và cách chế biến hợp lý có thể mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe của trẻ em. Các nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như cà chua và bông cải xanh cùng với việc sử dụng dầu ăn một cách hợp lý có thể giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm như ung thư và bệnh tim mạch. Việc giữ nguyên và tối đa hóa lượng chất dinh dưỡng trong thực phẩm thông qua các phương pháp chế biến cũng là một bước quan trọng trong việc đảm bảo sự phát triển toàn diện và khỏe mạnh của trẻ em.
Tham khảo thêm Ăn gì để bổ sung vitamin D cho trẻ tốt nhất.
Các mẹ có thể tham khảo Sữa Hữu Cơ Miwako
XEM NGAY
